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Batuque 

Nome genérico que se dá a toda dança de negros na África. Dança com sapateado e palmas, acompanhada de cantorias ao som único da batida firma de tambores. No som modernizado, pode entrar viola e pandeiro.
Os dançarinos formam roda e, ao compasso da música e das palmas, um deles vai para o centro e, sempre dançando, move-se em direção a um dos componentes, batendo com sua barriga na barriga do outro, que repetindo-se essa manobra até que todos tenham ido para o centro.
A batida, que mo princípio é lenta, com o passar do tempo torna-se frenética e as umbigadas passam a ser mais rápidas. Sendo essa umbigada dada entre pessoas de sexos opostos, a dança torna-se bastante lasciva, acabando por ser proibida em vários lugares, principalmente pelas autoridades religiosas.
Há uma derivação da dança transformada com o nome de batuque-boi, fingindo luta entre dois oponentes, luta esta bastante parecida com a tradicional capoeira. Provavelmente este este era o batuque proibido pela velha sinhá dentro da antiga casa-grande, retratada na velha quadrilha;

Queimei-lhe o pé!